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| Vos courses : |
1 litre de Boisson Soja Chocolat Bio & Local,
4 c. à soupe d'arrow-root,
50 g de sucre roux,
1 c. à soupe de poudre de cacao amer,
80 g de noisettes.
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Hachez les noisettes.
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Délayez l’arrow-root et la poudre de cacao dans la Boisson Soja Chocolat.
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Mettez à cuire doucement en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème soit suffisamment épaisse.
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Hors du feu, ajoutez le sucre et les noisettes.
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Versez dans 6 verrines et laissez refroidir.
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Servez très frais.
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L'arrow root provient d'un tubercule. C'est la fécule extraite du rhizome d'une plante tropicale. Il se présente sous la forme d’une poudre blanche, qui sert de liant et d'épaississant pour les sauces, les potages et les desserts. Sa digestibilité est excellente. Il est nécessaire de le délayer dans un peu de liquide froid avant de l'incorporer dans une préparation chaude.
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