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| Vos courses : |
1 bouteille de 500 ml de Soupe Paysanne & Pointe de Blé Céréal Bio
1 oignon
1 petit œuf
10 cl d’eau très froide
60 g de farine
Huile pour friture |
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Réchauffez la Soupe Paysanne & Pointe de Blé Céréal Bio selon le mode d’emploi.
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Faites chauffer l’huile de friture.
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Coupez l’oignon en rondelles et détachez-les.
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Dans un saladier, cassez l’œuf, battez-le, ajoutez l’eau très froide puis la farine. Remuez. Il n’est pas nécessaire que le mélange soit homogène.
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Jetez quelques gouttes de la pâte dans l’huile de friture : si une boule remonte immédiatement à la surface c’est que l’huile est à bonne température.
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Trempez chaque rondelle d’oignon dans la pâte, secouez-la au dessus du saladier pour faire tomber l’excédent.
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Plongez-la ensuite dans l’huile. Dès que les rondelles prennent une couleur dorée, retirez-les. Egouttez sur du papier absorbant.
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Versez la soupe dans 2 assiettes creuses et répartissez les rondelles d’oignons dessus. Servez rapidement.
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Choisissez de préférence des oignons doux. Les oignons surgelés vous feront gagner du temps et vous éviteront de pleurer ! Les oignons riches en vitamine B et en fibres sont excellents pour la santé. Pour conserver leurs bienfaits, coupez-les juste avant de les faire cuire.
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