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| Vos courses : |
500 g (2 paquets) de Trio de Céréales Céréal Bio
800 g de fruits de mer divers (2 ou 3 variétés : moules, coques, palourdes, crevettes...)
30 g de beurre
3 cuillerées de persil ou d’aneth haché
Sel, poivre du moulin |
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Lavez les coquillages dans plusieurs eaux pour éliminer tout le sable.
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Mettez-les dans une cocotte et faites-les ouvrir à sec sur feu moyen en les faisant sauter de temps en temps.
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Retirez les coquillages à l’aide d’une écumoire et réservez-les au chaud. Passez le jus de cuisson à travers une passoire tapissée d’un linge fin.
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Eventuellement, faites cuire les crustacés dans l’eau de cuisson des coquillages.
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Réservez.
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Faites chauffer le Trio de Céréales Céréal Bio.
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Retirez les coquillages de leur coquille, mélangez-les avec le Trio de Céréales Céréal Bio, rajoutez le beurre, saupoudrez de fines herbes et servez sans attendre.
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Les fruits de mer ont une densité nutritionnelle importante. Non seulement bons pour la ligne car pauvres en calories, ils sont une mine d’éléments protecteurs dont les précieux oligo-éléments : cuivre, chrome, zinc...
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