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| Vos courses : |
6 gros poivrons
1 paquet de Semoule à l’indienne Blé complet, Curry & Pavot Céréal Bio (320 g)
3 oignons
4 tomates
6 brins de persil, 6 brins de menthe, 6 brins de coriandre
60 g de pignons
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin |
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Hachez les oignons. Lavez et coupez en petits morceaux 3 tomates. Ciselez les fines herbes.
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Dans une poêle, faites revenir les pignons à sec. Enlevez-les, ajoutez 2 c. à soupe d’huile et faites revenir les oignons.
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Faites cuire la Semoule à l’indienne Céréal Bio comme indiqué sur le paquet. Allumez le four th 7-8/230°.
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Lavez les poivrons, coupez la partie supérieure du côté de la queue, épépinez-les.
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Mélangez la Semoule à l’indienne Céréal Bio avec les oignons, les pignons, les dès de tomates et les fines herbes.
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Rectifiez l’assaisonnement. Farcissez les poivrons avec cette préparation, mettez-les dans un plat huilé allant au four.
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Coupez la dernière tomate en 6 et déposez une tranche sur chaque poivron.
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Versez la dernière cuillerée d’huile.
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Enfournez et laissez cuire pendant 30 mn.
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Servez chaud ou tiède.
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Vous pouvez utiliser des poivrons rouges, jaunes ou verts, ou un mélange des 3. Les poivrons rouges sont doux, les jaunes sont plus juteux et les verts, plus amers.
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