En France, les produits biologiques portent souvent le logo officiel « AB ».
Ce logo est attribué par le Ministère de l’Agriculture. C’est lui qui en est le propriétaire et qui en a défini les règles d’usage.
Ce logo figure sur l’emballage et garantit que le produit est composé à plus de 95% d’ingrédients d’origine biologique.

Les ingrédients non biologiques (entre 1 et 5%) doivent être choisis dans une liste positive très restrictive : c'est-à-dire que les ingrédients qui ne sont pas sur cette liste sont tout simplement interdits.

- Créé en 2010, le logo européena pour rôle d'améliorer l'identification des produits biologiques en Europe. Encore méconnu en France, en raison notamment de l'existence du logo Français AB, le logo européen est applicable à partir de juillet 2010 et sera obligatoire en 2012 sur tous les emballages des produits bio.
Le logo AB, bien connu des consommateurs Français, pourra continuer à être utilisé avec le logo Européen.



L’appellation « biologique » est légiférée dans l’Union Européenne par le règlement du 24/06/91.

Pour être commercialisé comme issu de l’agriculture biologique, tout produit doit avoir été contrôlé et certifié par un organisme de contrôle agréé par les pouvoirs publics.

Selon une liste publiée en janvier 2006, en France, 6 organismes sont agréés pour réaliser les contrôles : Qualité France, Ecocert, Agrocert, Ulase, Aclave et SGS ICS.
Le nom ou le numéro d’agrément de l’organisme doit figurer sur l’emballage.

Habilité à pratiquer des contrôles inopinés, il vérifie la conformité au règlement européen de l’agriculture biologique, à chaque étape de la production et de la transformation : méthode de culture, approvisionnements, stockage, procédés de fabrication, de conditionnement et de transport.