INGRÉDIENTS
- 1 barquette de tofu soyeux Céréal Bio
- 1 cuillère à café de miel
- 20cl de crème de coco (90%)
- 1 sachet d'agar-agar
- 200g de fruits rouges frais (ou surgelés si ce n'est pas la saison)
- 1 citron
- 1 poignée de noix de cajou
- Quelques feuilles de menthe
PRÉPARATION DE LA RECETTE
- Coupez le tofu soyeux, ajoutez-y le miel et la crème de coco.
- Chauffez et mélangez pour obtenir une base onctueuse.
Tips du cuisinier : Le tofu soyeux remplace la crème et les œufs grâce à sa texture fondante. - Pour le coulis, mixez les fruits rouges avec le jus d’un citron.
- Concassez les noix de cajou pour ajouter du croquant.
- Dans une verrine, versez le coulis sur la préparation, ajoutez une feuille de menthe et c’est bon !
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