Coupez la ciboulette, les radis, les concombres et les tomates en rondelles.
Faites dorer les galettes de sarrasin 3 minutes de chaque côté dans une poêle sans ajout de matière grasse.
Tips du cuisinier : Les saisir à feu vif pour plus de croustillant sur chaque face.
Dénoyautez l’avocat et coupez-le en lamelles.
Disposez les avocats sur les galettes grillées, puis ajoutez les crudités.
Ajoutez du jus de citron, les graines et la ciboulette, c’est prêt !