PRÉPARATION DE LA RECETTE

1. Épluchez les betteraves et les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux.
2. Mettez-les à cuire dans un demi litre d'eau bouillante pendant 30 minutes.
3. Salez, poivrez.
4. Une fois la cuisson terminée, mixez votre préparation et ajoutez le Tofu Soyeux Céréal Bio.
5. Remixez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
6. Servez le velouté dans des verrines et ajoutez quelques germes de luzerne pour apporter de la couleur.