INGRÉDIENTS :
Pour la vinaigrette :
- ½ c. à c. de moutarde
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Basilic frais
- Sel, poivre
Pour la salade :
- Escalope panée tomates mozza Céréal Bio
- 2 poivrons
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 oignon rouge
- 10 tomates cerises
- Billes de mozza
- Huile d’olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION :
- Coupez les poivrons en lamelles et l’aubergine, les courgettes et l’oignon en rondelles.
- Faites-les revenir 10 min dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive.
- Préparez la vinaigrette dans un saladier puis mélangez-la avec les légumes grillés, les tomates cerises et la mozzarella.
- Disposez le tout dans un saladier avec l’huile et le thym, mélangez.
- Dégustez le tout avec une Escalope Panée Céréal Bio Tomates, Mozza !
Découvrez