PRÉPARATION DE LA RECETTE

1. Coupez les champignons en lamelles et les tomates cerise en deux.
2. Faites les revenir quelques minutes à la poêle sans ajout de matière grasse avec les émincés SOJA ET BLÉ Céréal Bio .
3. Ajoutez les épinards à la cuisson pendant 5 minutes avec 1 c. à c. d'huile d'olive.
4. Pendant ce temps, faites chauffer l'eau et le lait dans une casserole et dès que le mélange bout, baisser le feu et versez la polenta.
5. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu’à ce qu'elle épaississe (environ 2 à 3 minutes).
6. En fin de cuisson, ajoutez quelques copeaux de parmesan pour une texture plus crémeuse.
7. Disposez la polenta dans les assiettes puis ajoutez le mélange légumes/émincés par-dessus.
8. Saupoudrez à nouveau de quelques copeaux de parmesan et c'est prêt.