Faites mariner les émincés dans l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le curcuma et la coriandre.
Préparez la sauce blanche avec le yaourt végétal, le jus et le zeste du citron.
Emincez le chou rouge, les tomates et les oignons.
Ajoutez le boulgour à la préparation.