Manger plus local : Pourquoi c’est important ?

Portée par le désir de consommer plus responsable, manger local est une tendance qui prend de l’ampleur et qui fait du bien ! Privilégier des ingrédients cultivés près de chez soi et des produits fabriqués à proximité, c’est adopter une démarche qui a du sens, autant pour nous que pour la planète.

Chez Céréal Bio, nous en sommes convaincus : manger durable c’est manger le plus local possible. C’est pourquoi nous faisons le choix d’ingrédients bio, cultivés avec soin au plus près de nos ateliers de transformation, pour vous offrir des produits gourmands et engagés. Découvrons ensemble pourquoi manger local est un véritable atout !

Pourquoi manger local ?

Pour soutenir l’économie des territoires

Choisir des produits locaux, c’est soutenir l’agriculture et les filières de production françaises. Derrière chaque ingrédient cultivé ou transformé localement, il y a des savoir-faire préservés, des emplois maintenus et une dynamique économique durable renforcée.

Manger local, c’est en effet encourager la structuration de filières agricoles durables¹. Pour ses ingrédients clés, Céréal bio s’engage auprès des coopératives et des agriculteurs, avec un prix et des volumes garantis sur 3 ans. Ce modèle vertueux permet de donner de la visibilité aux producteurs et de les aider à investir sereinement sur leurs exploitations.

Pour certaines filières, nous mettons également en place des conventions agroécologiques qui intègrent une prime additionnelle à l’hectare. L’objectif est d’accompagner les agriculteurs dans leur transition agroécologique, en valorisant leurs bonnes pratiques.

Chez Céréal Bio, nous travaillons main dans la main avec de nombreux agriculteurs français, afin de vous garantir des produits qui ont du goût et du sens. 

Pour réduire l’empreinte environnementale et notre alimentation

Limiter les transports longue distance est l’un des leviers pour alléger l’empreinte carbone de notre alimentation. En effet, les transports représentent 19 % de l’empreinte carbone de notre alimentation.^[2]

Les denrées cultivées ou fabriquées près de chez nous nécessitent moins de trajets en bateau, camion ou avion, ce qui permet de réduire les émissions liées au transport et au stockage

Les engagement de céréal bio

Chez Céréal Bio, nous savons aussi que tout ne pousse pas sous nos latitudes et que certaines matières premières venues d’ailleurs, comme le riz ou les épices, font partie de la richesse des recettes végétales. C’est pourquoi nous adoptons une approche cohérente et responsable :

• Privilégier les ingrédients français dès que possible,
• Soutenir les producteurs bio européens lorsque les ingrédients ne sont pas disponibles en quantité suffisante en France,
• Et pour les produits venus de plus loin, choisir des approvisionnements tracés, durables et respectueux de l’environnement. 

Ce qui compte ce n’est pas uniquement la distance, mais également la manière dont les ingrédients sont produits. Une agriculture bio, raisonnée, qui respecte les sols et la biodiversité, ici ou ailleurs, c’est ça aussi consommer responsable.

En somme, manger local quand on le peut, durable toujours : voilà le cap que nous suivons.

Pour des produits de qualité

Choisir des ingrédients cultivés localement, en France ou en Europe, c’est faire le choix de la transparence, de la traçabilité et du respect des normes les plus exigeantes en matière de sécurité alimentaire. Ces normes, souvent plus strictes que celles en vigueur dans les pays tiers, garantissent des conditions de production encadrées et responsables.

Manger local, c’est aussi savoir ce qu’on met dans notre assiette. Le lien entre le champ et l’assiette est plus direct, plus lisible. Par exemple, chez Céréal Bio, notre soja cultivé dans le Sud-Ouest est transformé en tofu dans notre atelier de Revel : un circuit court, maîtrisé, qui rassure et valorise le savoir-faire local.

En résumé, consommer local, c’est faire le choix de la qualité et de la traçabilité.

Et quand les ingrédients viennent de plus loin ?

Certains ingrédients, comme les épices, ne poussent pas à proximité. Mais chez Céréal bio, cela ne signifie pas que leur qualité est moindre. Tous nos ingrédients sont certifiés bio, quelle que soit leur origine.

Cela signifie que même lorsqu’un ingrédient provient de l’extérieur de l’Europe, il doit répondre à des critères équivalents à ceux du règlement bio européen : agriculture sans pesticides de synthèse, contrôles réguliers, traçabilité rigoureuse.

Ainsi, Céréal Bio garantit une qualité constante, quel que soit le lieu de culture des ingrédients. Le label bio agit comme un filet de sécurité, assurant aux consommateurs des produits sains, contrôlés et responsables.

Céréal Bio : Un engagement local de longue date

Né en 1936, Céréal Bio cultive et diffuse son savoir-faire historique pour vous offrir des recettes végétariennes  aussi savoureuses que responsables.

Des recettes enracinées dans le savoir-faire de nos régions et de nos voisins européens (Espagne et Italie)

Nous ne nous contentons pas d’inscrire « Fabriqué en France » sur nos emballages  : nous créons avec passion, cuisinons et produisons en circuit court, au plus proche des cultures agricoles locales. Notre engagement pour le “manger local” passe par une production régionale répartie sur plusieurs territoires français  d’exception, chacun apportant son savoir-faire unique :

• À Revel, près de Toulouse, nos galettes végétariennes et notre tofu, des produits phares, élaborés avec passion et créativité ;
• En Loire-Atlantique, nos doypacks (sachets micro-ondables), pratiques et gourmands ;
• Et juste de l’autre côté des Pyrénées, en Espagne, nos finger foods à partager : falafels, boulettes… parce que convivialité et plaisir ne connaissent pas de frontières !

Des filières agricoles durables, pour un impact positif sur toute la ligne !

Parce que consommer local, c’est aussi soutenir les agriculteurs et leur offrir des conditions de travail justes et pérennes, nous avons mis en place des filières agricoles durables.

Dès 1982, nous avons créé la première filière de soja bio en Europe, en partenariat direct avec les agriculteurs français. Un engagement fort qui continue aujourd’hui !

100 % de notre soja provient du Sud-Ouest de la France, cultivé par une centaine d’agriculteurs dans un rayon de 150 km autour de notre atelier de Revel.

Et notre engagement pour une agriculture durable et locale va bien au-delà du soja ! Nous avons développé  5  filières bio françaises, dont 3  implantées dans le Sud-Ouest.

Au menu donc :

• Soja bio du Sud-Ouest
• Huile de tournesol bio du Sud-Ouest
• Boulgour de blé bio Français
• Quinoa bio français
• Sarrasin toasté bio français

À travers ces partenariats durables, nous soutenons des cultures de proximité, ancrées dans les territoires et respectueuses de l’environnement

Un engagement concret pour les agriculteurs et les consommateurs

Chez Céréal Bio, nous ne nous contentons pas d’acheter des matières premières : nous construisons des relations solides et durables avec nos agriculteurs partenaires. Soutenir une agriculture plus responsable, c’est aussi garantir des conditions de travail justes et sécurisantes pour celles et ceux qui cultivent nos ingrédients.

Pour nos matières premières clés, notre engagement se traduit par :

• Des contrats équitables : nous nous engageons réciproquement sur des volumes fixés avant récolte, offrant ainsi une stabilité économique et une visibilité sur le long terme.
• Des relations solides et durables : nous fixons collectivement un prix garanti sur 3 ans, prenant en compte les coûts d’exploitation et révisé chaque année en fonction des indicateurs de marché. Un engagement fort qui permet aux agriculteurs d’investir sereinement et de développer des pratiques agricoles respectueuses du vivant.
• Un accompagnement au quotidien : Parce que l’agriculture évolue et que la transition vers des pratiques durables demande du soutien, nous aidons nos producteurs à chaque étape : formation, financement, primes pour le respect du cahier des charges… Un vrai partenariat basé sur la transparence, la collaboration et l’amélioration continue.

Et pour vous ? C’est la garantie de produits traçables, de qualité et issus de filières vertueuses.

 

Manger le plus local possible, c’est soutenir une économie vertueuse, respectueuse des hommes et de la planète. Chez Céréal Bio, derrière chaque ingrédient, il y a un savoir-faire, une passion, un engagement… et une volonté de proposer des aliments savoureux et d’une qualité exceptionnelle.

Nous nous engageons à vous offrir des produits bons pour nous et notre environnement tout en soutenant ceux qui les cultivent.

Et si ensemble on redonnait toujours plus de sens et de goût à notre alimentation ?