Steaks végétaux
Tout savoir sur nos galettes végétariennes :
On peut consommer des galettes végétales tous les jours, à condition qu’elles s’intègrent dans une alimentation variée.
En alternant avec d’autres protéines végétales et en les accompagnant de légumes, elles trouvent parfaitement leur place dans une alimentation végétarienne équilibrée.
Céréal Bio privilégie des recettes élaborées avec des ingrédients bio et simples, dans une logique de composition lisible et transparente. Selon les produits, certaines recettes peuvent contenir des additifs autorisés en bio lorsqu’ils sont nécessaires à leur fabrication ou à leur qualité.
Pour le tofu, par exemple, un coagulant est utilisé afin de faire cailler le jus de soja. L’objectif reste de proposer des listes d’ingrédients simples, compréhensibles et transparentes.
Les légumineuses sont sources de protéines. Elles constituent une bonne alternative à la viande pour les personnes végétariennes, véganes ou flexitariennes. Elles apportent une grande quantité de fibres, essentielles.
Associées à des céréales (riz, blé, quinoa…), les légumineuses participent à un apport protéique complet, tout en fournissant des glucides complexes, des vitamines et des minéraux. Cette complémentarité est la base d’une alimentation végétale équilibrée.
Chez Céréal Bio nous proposons des légumineuses dans des sachets micro-ondables comme des pois chiches ou encore des lentilles.
