Francky Kowalski

Concepteur culinaire au sein des équipes recherche et développement de Céréal Bio, j’imagine, teste et affine des recettes végétales, notamment à base de tofu, pour les rendre gourmandes et faciles à cuisiner au quotidien.

Mon parcours : Formé au métier de cuisinier, je m’appuie sur mon savoir-faire pour traduire les innovations produits en recettes concrètes. J’explore différentes façons de préparer le tofu, mariné, grillé ou sauté, afin d’accompagner les consommateurs dans sa découverte et de proposer des plats simples à reproduire chez soi.

Mes expertises : conception de recettes végétales, cuisine du tofu, développement culinaire.