Pâtes aux légumes et au tofu fumé
2 portions
20 min de préparation
Facile
Produits utilisés dans cette recette
Ingrédients
- Tofu aux fumé Céréal Bio
- Pâtes de votre choix : 160 g cru
- 1 courgette
- 150 g de tomates cerises
- 2 gousses d’ail
- 4c.à.s d’huile l’olive
- Sel poivre
- Quelques herbes fraiches
- Optionnel : piment d’Espelette
Préparation
- Pressez le tofu pour retirer l’excès d’eau
- Râpez-le à l’aide d’une râpe à fromage
- Faites cuire les pâtes al dente dans une eau bouillante salée. Réservez une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail émincé dans l’huile. Coupez et ajoutez la courgette et les tomates cerises. Faites cuire 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les pâtes égouttées avec un peu d’eau de cuisson et mélangez pour lier la sauce
- Puis ajoutez le tofu râpé dans la préparation.
- Pour finir ajoutez dans l’assiette un peu d’herbes fraiches avec un filet d’huile d’olive. Et c’est prêt !
Ils en parlent mieux que nous
Bon repas complet et suffisant pour le déjeuner du jour de type chrono nutrition. Nous y avons ajouté du poivre de Timut et un jus de citron pour obtenir une saveur aromatique acidulée d'agrumes. Le tofu est un aliment dit "sans cholestérol", hypocalorique et riche en protéines, qui contient également du calcium et du manganèse, deux éléments qui renforcent les os. Il fournit de nombreux acides gras insaturés, tels que les omégas 3 acides gras essentiels. A recommander