INGRÉDIENTS :
- 500g de tofu nature Céréal Bio
- 4 courgettes
- Salicorne
Pour la marinade :
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Paprika
- Sumac
- 2 citrons pour le jus
PRÉPARATION :
- Coupez les courgettes en quatre, puis les quadriller en biais (sans les couper jusqu'au bout).
- Coupez les blocs de tofu en tranches d'un demi-centimètre.
- Déposez les courgettes et le tofu dans la marinade, laissez reposer 10 minutes (voire idéalement 2h au frigo).
- Faites revenir les courgettes et le tofu sur le barbecue jusqu'à obtenir une belle couleur (environ 5 minutes).
- Pour le dressage, ajoutez des tranches fines de courgettes marinées et quelques salicornes.
Astuce de chef : Mélangez du tofu nature et du tofu fumé pour encore plus de saveurs !
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