WOK DE NOUILLES AUX LÉGUMES & TOFU JAPONAIS
2 portions
25 min de préparation
10 min de cuisson
Facile
Produits utilisés dans cette recette
Ingrédients
- 1 bloc de tofu à la japonaise Céréal Bio
- 120 g de nouilles cru (blé ou riz)
- 1 petit brocoli (en fleurettes)
- 1 poignée de pousses de soja
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 0.5 oignon
- 2 càs de sauce soja
- 1 càs d’huile (sésame ou tournesol)
- Feuilles de coriandre (optionnel)
Préparation
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis égouttez les.
- Coupez le brocoli en petites fleurettes, émincez le poivron et l’oignon, râpez la carotte et hachez l’ail.
- Coupez le tofu en dés. Faites le dorer 5 min dans un wok avec l’huile, puis réservez.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok. Faites revenir le tofu 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement croustillant, puis réservez le.
- Dans le même wok, faites revenir l’ail, l’oignon et les légumes (sauf les pousses de soja) 5 à 7 min, en gardant du croquant.
- Ajoutez les nouilles, les pousses de soja et la sauce soja. Mélangez bien.
- Remettez le tofu, mélangez délicatement et servez chaud, avec de la coriandre si souhaité.
- Astuce de chef 👨🍳 : ajoutez des graines de sésames et des cacahuètes pour encore plus de croquant
Ils en parlent mieux que nous
Pas encore de commentaire.