WOK DE NOUILLES AUX LÉGUMES & TOFU JAPONAIS
2 portions
25 min de préparation
10 min de cuisson
Facile
Produits utilisés dans cette recette
Ingrédients
- 1 bloc de tofu à la Japonaise
- Céréal Bio
- 120 g de nouilles (blé ou riz)
- 1 petit brocoli
- 1 poivron rouge / 1 carotte / 1 poignée pois gourmands
- 1 gousse d’ail
- 2 càs. de sauce soja
- 1 càs. d’huile (sésame ou tournesol)
- Feuilles de coriandre (optionnel)
Préparation
- Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis égouttez les.
- Détaillez le brocoli en petites fleurettes, émincez le poivron, râpez la carotte et coupez les pois en tronçons biseautés.
- Coupez le tofu en cubes assez larges pour qu’il reste fondant.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok. Faites revenir le tofu 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement croustillant, puis réservez le.
- Dans la même poêle, faites revenir l’ail émincé avec les légumes pendant 5 à 7 minutes (ils doivent rester légèrement croquants).
- Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle.
- Versez la sauce soja et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Remettez le tofu dans la poêle et mélangez délicatement.
- Servez chaud avec quelques feuilles decoriandre.
- Astuce de chef 👨🍳 : ajoutez des graines de sésames et des cacahuètes pour encore plus de croquant
Ils en parlent mieux que nous
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