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  3. WOK DE NOUILLES AUX LÉGUMES & TOFU JAPONAIS
Wok Legumes Tofu Jap (1)

WOK DE NOUILLES AUX LÉGUMES & TOFU JAPONAIS

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2 portions
25 min de préparation
10 min de cuisson
Facile
Produits utilisés dans cette recette
  • 213bdfc253d0452cb27f64570065e4197dcb3139 3175681282025 Front Fr Fr
    Tofus cuisinés
    Tofu à la japonaise
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Ingrédients
  • 1 bloc de tofu à la japonaise Céréal Bio
  • 120 g de nouilles cru (blé ou riz)
  • 1 petit brocoli (en fleurettes)
  • 1 poignée de pousses de soja
  • 1 poivron rouge
  • 1 carotte
  • 1 gousse d’ail
  • 0.5 oignon
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càs d’huile (sésame ou tournesol)
  • Feuilles de coriandre (optionnel)
Préparation
  1. Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis égouttez les.
  2. Coupez le brocoli en petites fleurettes, émincez le poivron et l’oignon, râpez la carotte et hachez l’ail.
  3. Coupez le tofu en dés. Faites le dorer 5 min dans un wok avec l’huile, puis réservez.
  4. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok. Faites revenir le tofu 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement croustillant, puis réservez le.
  5. Dans le même wok, faites revenir l’ail, l’oignon et les légumes (sauf les pousses de soja) 5 à 7 min, en gardant du croquant.
  6. Ajoutez les nouilles, les pousses de soja et la sauce soja. Mélangez bien.
  7. Remettez le tofu, mélangez délicatement et servez chaud, avec de la coriandre si souhaité.
  8. Astuce de chef 👨‍🍳 : ajoutez des graines de sésames et des cacahuètes pour encore plus de croquant

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