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Le seigle, en latin Secale cereale, est une plante biannuelle appartenant à la famille des Poacées. Cette céréale rustique a

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Le riz, en latin Oryza sativa, est connu depuis l’Antiquité. Cette céréale, la plus répandue dans le monde, permet de

Le quinoa, en latin Chenopodium quinoa, se présente sous forme de petite graine. Cette plante herbacée vient de la famille

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Le tofu, ce bloc blanc, connu dans les cuisines du monde entier, mais trop souvent boudé, possède une histoire qui

Les pois cassés proviennent de la même plante que les pois. Ils sont cueillis à maturité, décortiqués et séchés. Ensuite,

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Le pois chiche, en latin Cicer arietinum, appartient à la famille des Fabacées. Elle fait partie des légumineuses. Cette plante

Le pois, en latin Pisum sativum L., est une plante herbacée annuelle de la famille des Fabacées. Il pousse plus